RISOTTO MED SKINKE OG SPINAT Du trenger: 5 dl risottoris 2 hvitløksfedd 1 boks bogskinke 1/2 pose fersk spinat 50 g revet parmesan 2 ss smør 2 dl hvitvin, eller en klunk hvitvinseddikk 1,5 dl grønnsaks/kyllingkraft ( eller svak buljong) BARNAS FAVORITT!
Slik gjør du: Varm opp kraften slik at den er på kokepunktet og klar til å helles over i risottogryta. Smelt smør i en stor gryte og surr hvitløken i smøret. Tilsett risen. Rør til risen er blank. Tilsett én og én øse med varm kraft. Rør på sterk varme. Pass på at risen ikke brenner seg fast i bunnen av kjelen. Man må røre hele tiden. Fyll på med én og én øse med kraft, og la hver øse trekke seg inn i risen før du heller i mer. Rør om! Når all kraften er kokt inn risen tilsettes ternet skinke og hakket spinat. Rør om. Tilsett en ss smør og parmesan til slutt. Risottoen er klar til å serveres! Velbekomme!