Mexicansk maistortilla
2 kopper Mexicansk maismel
(les på pakken slik at du får den typen som kan brukes til tortillas) 1 1/2 kopp lunkent vann |
Bland maismel og vann. La svelle litt. Kna godt sammen. Dersom deigen er veldig klissete eller tørr må du justere litt på vann- eller melmengde. Det i 12 like biter og rull de til små baller som du setter til side.
Lag to "plastikark" ved å klippe opp og brette ut to brødposer. Kjevle ut leivene mellom de to brødposene. Tortillaene skal være så tynne du bare klarer. Stek på ganske sterk varme på takke eller i stekepannen. Ca 1/2-1min på hver side. Legg de ferdige tortillaene inn i et klede mens du steker resten slik at de holder seg myke. Server med valgfritt tilbehør. |